１．私たちは、日本伝統の寿司、和食を通じて地域の皆様に食文化の向上を図りより良い食事
　　　　　時間の提供に貢献してまいります。
　　　２．私たちは、来店していただくすべてのお客様に満足していただくために努力を惜しみません。
　　　３．私たちは、すべてのお客様に｢又、来よう｣と言っていただける店舗つくりをします。
　　　４．私たちは、すべての従業員が、能力を高め、誇りと自信を持ち豊かな生活を目指します。

　　　１．日本が誇るすばらしい寿司、和食の食文化を追求し新しい食の提供を創造し提案し続け
　　　　　ます。
　　　２．お客様を第一に考え、又家族や周りの人を大切に出来る人材育成をし、愛社精神を育んで
　　　　　まいります。
　　　３．お客様、社員、そして取引先のすべての皆様に豊かな食生活を提供できるようひたむきに
　　　　　前進していきます。
　　　４．各事業の店舗展開は多店舗チェーン店化より、ブランド戦略的出店をしていき社員の独立
　　　　　制度、のれんわけ制度、委託経営制度の構築をしてまいります。